«Дайкири» — семейство алкогольных коктейлей родом из Кубы
Коктейль с привлекательным названием Daiquiri появился благодаря британским морякам, которые смешивали ром с соком лайма, и пили его для профилактики цинги. В XVIII столетии это заболевание было смертельным. Ситуацию усугубляла быстрая порча питьевой воды в тропических регионах. Чтобы нормально переносить жажду в длительных морских походах, служащие судов всегда запасались ромом.
Постепенно обстановка изменилась и моряки перестали делать коктейль Дайкири. Вторую жизнь напиток обрел в 1909 году, когда техникой его приготовления заинтересовался врач Люциус Джонсон (США). Изучая трактаты на морскую тематику, медик нашел описание забытого рецепта. Немного попрактиковавшись, доктор Джонсон подобрал наиболее удачные пропорции ингредиентов и подарил миру чудесный напиток. Сегодня мы научим вас готовить Дайкири в домашних условиях.
Классический рецепт коктейля Дайкири
При классическом способе приготовления коктейля у Дайкири состав будет следующий:
- Ром белый – 45 мл;
- Цитрусовый сок (лайм, лимон) – 20 мл;
- Лед – 100 г;
- Сахар-песок – 5 г;
Как приготовить напиток:
- При помощи шейкера тщательно перемешать лед, сахар и жидкие ингредиенты.
- Охладить бокал для подачи мартини.
- Слить коктейль в подготовленный бокал, используя ситечко.
Другие способы приготовления Daiquiri
Преимущество напитка перед иной алкогольной продукцией состоит в наличии возможности разнообразить классический рецепт и получать Дайкири с фруктовым вкусом. Чаще всего бармены используют клубнику.
Клубничный Daiquiri содержит те же компоненты, что и традиционный вариант. Только кубики льда нужно заменить спелыми замороженными ягодками. Поместив все компоненты в блендер, их тщательно взбивают. Затем охлаждают подходящий бокал и наполняют его приготовленной смесью. Декорируют бокал долькой лимона или лайма либо закрепляют на каёмке целую клубнику небольшого размера. Фруктовый напиток получается более сладким. Он ценится дамской аудиторией.
По предложенному рецепту будет несложно изготовить и апельсиновый коктейль – в этом случае ягодки для Дайкири нужно заменить соком цитруса. Его добавляют в количестве 20 мл. Обойтись без клубники и апельсина при их отсутствии помогут дольки банана. Готовый напиток приобретет характерный банановый вкус. Экспериментировать не запрещается, ведь каждый фрукт помогает разнообразить классический рецепт Daiquiri.
Хемингуэй Дайкири
Приставку к названию Хемингуэй Дайкири коктейль получил за то, что его почитателем был американский писатель Эрнест Хемингуэй. При изучении рецепта видно, что классический набор компонентов разбавлен грейпфрутовым соком и ликером Мараскино.
Что входит в состав коктейля:
- Светлый ром – 40 мл.
- Лаймовый сок – 25 мл.
- Грейпфрутовый сок – 15 мл.
- Сироп сахарный самодельный – 10 мл.
- Лед колотый – 100 г.
- Итальянский вишневый ликер Мараскино – 10 мл.
Как сделать коктейль Daiquiri Hemingway:
- Все компоненты смешивают в шейкере.
- Через специальное ситечко-стрейнер жидкость перемещают из шейкера в охлажденный бокал.
- Посуду декорируют долькой цитрусового плода (апельсин, лимон).
Вкусный алкоголь нравился не только Хемингуэю, но и президенту США Джону Ф. Кеннеди. Американское правительство даже утвердило в календаре Национальный день Дайкири, назначив его на 19 июля.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
