Как сделать коктейль из мороженого — безалкогольные рецепты
Полакомиться мороженым в жаркую пору спешат и дети, и взрослые. Некоторые любители этого лакомства едят его и в зимнюю пору, а особые почитатели знают, как сделать коктейль из мороженого своими руками. Если вникнуть в историю появления этого дисерта, легко обнаружить, что еще в позапрошлом столетии китайские кулинары готовили вкусности из снега и льда и приправляли их фруктами.
В Европе рецепты необычного десерта появились в 19 веке. С тех пор мороженое получило широкое распространение как самостоятельное блюдо и как часть сложных десертов. Если вы желаете побаловать гостей и домочадцев, научитесь в домашних условиях готовить коктейль из мороженого.
Как выбрать мороженое для коктейля
Если вы планируете научиться делать вкусные коктейли, не покупайте мороженое с содержанием наполнителей и ароматизаторов – они ухудшают вкус напитков. Лучше взять чистое сливочное лакомство. Вкус напитка можно откорректировать путем увеличения/ уменьшения фруктовой компоненты или сока. При увеличении фруктовой массы снижается энергетическая ценность коктейля, но он отлично утоляет жажду в летний зной.
Удобно готовить молочный коктейль с мороженым в блендере, так как прибор делает смесь пышной и однородной. Если в хозяйстве нет такой техники, ингредиенты можно взбить вручную. Однако продукт не будет таким легким и воздушным, как после обработки блендером. Чтобы мороженое легче поддавалось ручному взбиванию, его держат в тепле для мягкости.
Классический рецепт
Самый простой рецепт приготовления коктейля из мороженого предполагает соединение хладагента с молоком и сиропом.
Пропорции:
- Мороженое – 100 г.
- Молоко – 400 мл.
- Сироп – 50 мл.
Ингредиенты помещают в глубокую ёмкость и взбивают миксером или блендером. В крайнем случае, обходятся венчиком, но ручной труд займет больше времени и не придаст напитку воздушности. Готовый продукт разливают в прозрачные бокалы, украшают лимонной долькой и подают гостям.
С шоколадом
Коктейль с необычным названием «Шоколадная река» делают из мороженого двух видов, придерживаясь правил приготовления. Продукт покупают с ванильным и шоколадным вкусом, каждого вида по 4 шарика.
Список других компонентов:
- Молоко – 600 мл.
- Вода горячая – 150 мл.
- Шоколад черный – 100 г.
Разберем подробно, как делать молочный коктейль в домашних условиях с добавлением мороженого и шоколада:
- Разломать плитку и раскрошить на мелкой терке 20 г шоколада, который пару часов лежал в комнате (продукт из холодильника плохо смешивается с другими компонентами).
- Остаток плитки залить горячей водой в чаше блендера.
- Взбить массу до однородной консистенции.
- Влить молоко, добавить коричневое мороженое и взбивать дальше.
Готовый напиток разливают в бокалы, кладут на поверхность шарик ванильного мороженого и посыпают шоколадной стружкой. В таком виде десерт подают к столу.
Со свежей клубничкой
Вкус этого лакомства оценят малыши на детском празднике. Понравится напиток и старшей категории гостей, которая любит ягоды.
Состав коктейль из клубники и мороженого имеет следующий:
Холодный сливочный продукт – 100 г.- Молоко – 200 мл.
- Ягоды клубники – 400 г.
- Сливки молочные свежие – 80 мл.
В блендер помещают все компоненты, но ягоды берут в половинном количестве. Сделанный молочный коктейль с мороженым и клубникой разливают в бокалы. Неиспользованные ягодки выкладывают сверху.
С мандарином и клубникой
Романтичным особам и влюбленным парочкам понравится сочетание молочных изделий с медом, солнечным мандарином и клубникой.
Что понадобится:
- Сливочный пломбир с ванилью – 200 г.
- Жирное молоко (можно кефир) – 120 мл.
- Клубника – 3 – 4 ягоды.
- Мандарин очищенный – 100 г.
- Мед – по вкусу.
Способ приготовления:
- Разобрать цитрус на дольки и сложить в чашу блендера.
- Добавить молокопродукты, мед и несколько ягодок.
- Взбить содержимое ёмкости, чтобы оно превратилось в однородную воздушную массу.
- Вылить жидкость в стаканы и украсить веточками мяты и клубникой.
Вкус клубничного коктейля хорошо гармонирует с апельсином, поэтому вместо мандарина можно использовать этот цитрус.
С бананом и шоколадной пастой
Детворе и взрослым людям, которые не увлекаются алкогольными напитками, понравится коктейль с бананом и мороженым.
Полный перечень ингредиентов:
Пломбир – 200 г.- Банан – 1 шт.
- Молоко – 200 мл.
- Паста шоколадная – 40 г.
- Сахарная пудра или сахар – по вкусу.
Процесс изготовления напитка начинают с очистки и нарезки банана ломтиками. Затем экзотический плод заливают молоком, добавляют 2 – 3 ложки шоколадной «Нутеллы» и по желанию подслащивают состав сахаром или пудрой. Жижу дополняют мороженым и взбивают при помощи блендера. Готовый молочный коктейль с бананом делят на порции и подают к столу.
С гранатом
Бодрящий и вкусный коктейль из мороженого и молока получается при добавлении меда и граната. Давайте научимся его делать в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Пломбир – 200 г.
- Мед – 10 – 15 г.
- Зернышки граната – 1 стакан.
- Свежее коровье молоко – 200 мл.
Как приготовить лакомый продукт:
- Отправить все составляющие в блендер.
- Взбить на средних оборотах в пышную массу.
- Пропустить содержимое чаши сквозь сито ради отсеивания гранатовых косточек.
- Разлить прохладительный напиток в бокалы.
- Для большего охлаждения бросить в посуду лед.
С финиками
По восточному рецепту молочный коктейль с мороженым готовят с добавлением фиников и меда. Изделие получается полезным и питательным.
Компоненты:
- Хладагент – 100 г.
- Мед – 20 – 30 г.
- Молоко – 100 мл.
- Финики – полстакана.
- Сливки с высоким процентом жирности – 2 ст. л.
Принцип приготовления:
- Удалить косточки из фиников.
- Очищенные финики вместе с другими ингредиентами сложить в чашу блендера и растереть на высоких оборотах.
- Распределить напиток порционно и вставить трубочки и зонтики.
Как подавать
Коктейль на основе мороженого подают в высоких бокалах. Декорируют посуду листьями мяты или дольками цитрусовых плодов. Привлекательным жидкое блюдо делают зонтики и фигурки на палочках. Употреблять напиток принято через трубочку.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
