Самогон из хлеба

Чтобы праздник удался на славу, и на следующий день не болела голова, переходите дорогие товарищи на напитки собственного изготовления. По крайней мере, вы точно будете знать, что самогон, приготовленный на браге из хлеба, не нанесет вам значительно меньше вреда чем какая-то «паленка».

Самогоноварение как национальная традиция

Samogon-hlebnyiyНи для кого не секрет, что самогоноварение на Руси всегда процветало. Никакие катаклизмы и кризисы были не страшны тем, у кого в хозяйстве хранится нехитрый прибор, состоящий из фляги, змеевика и охладителя.

Простой метод нагревания браги до определённой температуры и последующее резкое охлаждение пара позволяют предприимчивому хозяину обеспечить свое подворье дешёвым в производстве напитком на все предстоящие праздники.

А если перегнать самогон на два раза, то напиток получался не только недорогим, но и чистым как слеза, вкусным и без постороннего запаха.

Самогон

А теперь скажите как на духу, вы пробовали когда-нибудь самогон из хлеба? Если нет, то многое пропустили. После баньки, в саду, да под хорошую закуску, нет напитка важнее и правильнее, чем самогон двойного перегона, да ещё настоянный на берёзовых почках или смородине. Нектар, да и только.

Ну, что мы всё о лирике, давайте ближе к теме, непосредственно к первоисточнику, то есть браге.

Видео рецепт приготовления самогона из хлеба без сахара и дрожжей

У данного рецепта тюремно-армейское происхождение, так как в данных заведениях достать сахар и дрожжи проблематично, люди умудрились готовить самогон исключительно из хлеба. С теоретической стороны в хлебе содержится много крахмала, и что бы брага начала бродить нам из этого крахмала необходимо сделать сахар, так сказать, провести процесс «осахаривания». Есть три способа как это сделать:

  1. Приготовить солод из пророщенного зерна;
  2. Использовать покупные синтетические  ферменты;
  3. Но самый простой и доступный способ это — плесень (именно он показан на видео).

Рецепт самогона на хлебных сухарях

Чтобы попробовать действительно вкусный напиток, приготовим брагу на пшенице. Крепость и вкус такой настой гарантирует, однозначно. Для приготовления 30 литров браги нам понадобится:

  1. 13597411600187Дрожжи сырые – 900 гр.
  2. Вода тёплая — 25 литров.
  3. Зерно пшеницы – 1 кг.
  4. Сахар — 9 кг.
  5. Хлебные сухари – 200 грамм.

В ёмкость заливаем тёплую воду. Температура жидкости примерно 40 градусов. Засыпаем туда же зерно (мыть его предварительно не надо, даже не рекомендуется). Кладём сахар, перемешиваем до полного его растворения. Теперь пришло время закладки дрожжей. Опускаем их в тару и размешиваем до тех пор, пока дрожжи не распустятся. Хлеб пока не кладём, он понадобится нам через три дня.

Плотно закрываем емкость и ставим её в тёплое место. Укутаем с боков одеялом. Бочка должна держать одну температуру и не остывать.

Забываем своё произведение бражного искусства на три дня. Не открываем емкость.

По истечении трёх дней осторожно вскрываем ёмкость с брагой и добавляем хлебные сухари. Здесь небольшое уточнение: сухари должны быть высушены из слегка подгоревшей верхней хлебной корочки. Такая добавка придаст нашей браге вкус и цвет.

В этом же тепловом режиме держим тару с напитком ещё четыре—пять дней. Периодически слушаем звуки издаваемые брагой. Как перестанет шипеть, бражка готова для перегона.

Перегоняем самогон

308b56f25777c512c1ef86959841a03fТеперь непосредственно сам процесс выгонки самогона из хлеба. Вернее, хлебной бражки. Отливаем в самогонную кубышку примерно треть бражного концентрата. Нагреваем ёмкость и ждём, когда из трубки начнёт капать чистый самогон. Первый стакан(головы) нужно безжалостно вылить. Немало сложено в народе баек о перваче, но пить его всё же нежелательно. В первых двухсот граммах напитка собираются все эфирные масла не особо полезные для человеческого организма. Головка наутро болеть будет, проще говоря.

Вторичная перегонка

Когда фляга с брагой опустеет и самогона у вас получится примерно 9 литров, вы можете сделать вторичную перегонку. То есть теперь будем нагревать уже не бражку, а полученное сырьё. После такой процедуры обретёте , чистый самогон, без запаха, отлично подходящий для разного рода наливок и вполне пригодный для питья в чистом слегка разведённом виде.

Сивуха

Самогон на хлебе рецепт простой, главное ни остудить, ни перегреть брагу и во время перегонки периодически измерять полученное зелье с помощью специального прибора на градусы. Всё, что ниже 38 градусов это, так называемая сивуха и брать её не стоит.

Вот и всё. Пробуйте, дерзайте и у вас обязательно получится отменный напиток собственного приготовления, которым будет не стыдно угостить друзей в праздник.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Статьи по теме:

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.

При использовании материалов сайта прямая ссылка на AlkoZona.ru обязательна.