Рецепт кваса из кофе

В жару без прохладительных напитков никак не обойтись. Ассортимент безалкогольных напитков в магазине позволяет выбрать продукт на любой вкус. Но зачастую то, что продается в магазинах не всегда полезно. Поэтому многие предпочитают самостоятельно готовить напитки дома. Одним из самых актуальных и популярных домашних напитков является квас. Разновидностей его предостаточно, в том числе встречаются и оригинальные вариации. В настоящей статье рассмотрим, как приготовить квас из кофе несколькими способами.

Рецепт № 1

Компоненты:

  • 115945065_large__BUt32i8mv0 Вода – 3 литра;
  • Кофе растворимый – 1 ч.л;
  • Кислота лимонная – 1-2 ч.л;
  • Дрожжи сухие – половина пакетика (1 ч.л.);
  • Сахар — стакан (по поясок);
  • Изюм – 15 ягодок.

Приготовление

Наливаем в банку кипяченую теплую воду чуть ниже плечиков. Не допускайте, чтобы вода была слишком горячей, иначе дрожжи в ней попросту запарятся. Температура в 35-40 С° будет самой оптимальной. Сначала добавляем дрожжи и хорошо их перемешиваем. Затем засыпаем в банку сахар и добавляем кофе. В последнюю очередь в квасное сусло добавляем лимонную кислоту и изюм. Изюм будет способствовать лучшему брожению, а квас получится пенистым и резким.

Накрываем квас марлей и убираем для брожения. Такому квасу достаточно постоять 3 часа на солнышке и его можно разливать по бутылям и убирать в холодильник. Процесс брожения должен начаться уже спустя 15 минут после добавления всех ингредиентов. Если этого не произошло, значит, дрожжи были недостаточно свежими. Попробуйте квас на вкус, если хочется более сладкий, то в при последующем приготовлении добавьте больше сахара, если кислее, то больше лимонки, а если резче, то больше изюма. Таким способом можно получить свой собственный идеальный рецепт кваса, который можно приготовить всего за 3 часа. Кофе в этом квасе на вкус влияет лишь незначительно, в основном он исполняет роль красителя, придавая напитку красивый оттенок.

Рецепт № 2

Сочетание кофе и яблочного сока создают интересный вкусовой оттенок. Попробуем приготовить такой квас.

Ингредиенты:

  • domashnij-kvas-iz-yablochnogo-sokaВода кипячена – 3 литра;
  • Яблочный сок – 3 литра;
  • Дрожжи сухие – чайная ложка;
  • Кофе (растворимый) – 2 чайные ложки;
  • Лимонная кислота – чайная ложка;
  • Изюм – 20 штук.

Как готовить

Залить в емкость воду и закипятить ее. Когда вода немного остынет добавляем в нее лимонную кислоту, дрожжи, сахар-песок, кофе, изюм и вливаем 3 литра яблочного сока. Квасной напиток накрыть крышкой и оставить на ночь в теплом месте. После этого напиток нужно процедить, разлить в бутылки и отправить в холодильник. Такой яблочно-кофейный квас имеет очень освежающий вкус, понравится он и детям и взрослым.

Рецепт № 3

Попробуем приготовить яблочно-виноградный квас с кофейным ароматом.

Что потребуется для приготовления:

  • Яблочный сок – стакан;
  • Виноградный сок – стакан.

Можно взять пол-литра яблочно-виноградного осветленного сока.

  • 1.5 литра кипяченой воды охлажденной;
  • Стакан сахара;
  • Дрожжи – половина чайной ложки;
  • Растворимый кофе – чайная ложка.

Этапы приготовления

В основе рецептуры можно использовать как свежевыжатый домашний виноградный и яблочный сок, так и магазинный вариант. Конечно, если берется домашнее сырье, это гораздо лучше. Единственный недостаток при использовании свежего сока — это значительно количество осадка, процеживать такой напиток будет гораздо сложнее.

nektar-nash-sik-vinogradno-yablochnyj-033lИтак, приступаем к приготовлению яблочно-виноградного кваса с кофе. Кипяченую воду остужаем, она должна быть лишь немного теплая, чтобы дрожжи быстрее активизировали свою работу.

Всыпаем в воду сахар. Большое количество сахара не должно смущать, он вступит в реакцию с дрожжами, и лишняя сладость уйдет, готовый продукт будет лишь слегка сладковатый. Дрожжи смешиваем с кофе и вводим в сусло. Все хорошо перемешиваем, сахарные песчинки, кофе и дрожжи должны полностью раствориться. Сок добавляется самым последним.

Накрываем банку марлевой салфеткой и забываем о нем на 12 часов. Лучше всего такой квас готовить вечером, чтобы за ночь он перебродил. Готовый квас процеживается и охлаждается часа 3. После этого напиток готов к употреблению. Для придания резкости в бутылки можно добавить по несколько изюминок. Таким квасным напитком смело можно угощать гостей и получать от них восторженные отзывы. Только после этого придется делиться рецептом!

Приготовление кваса из кофе подойдет не только для поклонников этого напитка, но и для тех, кто не хочет заморачиваться с приготовление закваски для кваса. Ведь готовится он очень просто и быстро. Да и актуален он будет, когда захочется немного разнообразия. Попробуйте приготовить квас из кофе, а наши рецепты вам в этом помогут.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Статьи по теме:

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.

При использовании материалов сайта прямая ссылка на AlkoZona.ru обязательна.